２月は中旬まで寒い日がおおく、２月中旬には今期の最低気温、出荷場周辺で－８℃、標高の高めの畑で－10℃くらいになりました。その後は徐々に暖かくなり、20日過ぎには春を感じさせるような日が多くなってきました。外の畑への種まきが始まりました。まだまだ冬のような気がしてのんびりしていましたが、一気に畑の仕事があわただしくなってきた感じです。中旬からはキャベツやブロッコリーの定植、ジャガイモの植え付け準備などが始まります。例年より暖かくなるのが早いようなので、少し前倒しでやっていく予定です。
屋外にあるコンテナ冷蔵庫の出入り口の屋根付け、隣接する作業場の屋根の張り変えなど、畑の仕事が忙しくなる前にやってしまう予定であった仕事、やはり２月中には片付かず、野菜の仕事の合間にやっていくことに。トタン張りは研修先の北海道や四国の農園でもずいぶんやったおかげで（７尺のトタン板換算で4－500枚くらい張ったはず）、それなりに手慣れたつもりでいる、とはいえ、トータル150枚は一仕事です。
青のトタンはちょっと無粋に感じたので“新茶色”にしたのですが、これが思っていた以上に良い色だったのがうれしい誤算でした。さして見栄えを気にする必要ない場所とはいえ、気持ち作業がはかどるように感じます。
＜野菜の成育状況＞
ハウスの葉物野菜は生育が早くなってきました。冬場は種をまく時期をずらしても春先に生育がそろってしまって収穫が追い付かなくなることがあります、例年だと３月に入ってからなのですが、今年は２月後半からそんな状態です。かぶも一気に採れてしまい収穫が追い付かないです。今月中旬までは葉物野菜とかぶはたくさんあるのでたくさんご注文ください！
外の畑への作付けが始まっています。キャベツやブロッコリーなどはゴールデンウィークころから本格的に採れてくる予定です。
夏野菜の種まきも始まっています。例年より気温が高くなるのが早いように感じるので、全般に前倒しにできればと思いつつ、まだまだ冷え込むことがあるはずなので慎重に進めていきます。
| ベビーリーフ | 良く採れています。たくさんご注文ください。 |
| 小松菜 ミニチンゲン菜 |
生育が早くなってきました。小松菜はふんだんにあります。ミニ青梗菜は２月の冷え込みで一部傷んでしまったのでそこまで多くないです。 |
| 水菜、赤茎水菜 赤からし水菜 |
水菜類、冬場は少なかったですが採れてきています。この先も当面はしっかり採れそうです。 |
| ほうれん草 | 普通のほうれん草、赤軸ほうれん草ともにしっかりあります。 |
| ルッコラ ワサビ菜 |
いずれもよく採れています。今月はしっかり出していけそうです。 |
| ラディッシュ | 生育は良いです。今月は十分出荷できる予定。 |
| リーフレタス | 生育は良くなっています。品種によって少ないものがありますが、中旬以降はすべての種類がよく採れてくる予定です。 |
| オータムポエム | 徐々に増えてきました。 |
| 春菊 | 採れています。今月後半になると花が咲いてくるので、それまでは出荷していきます。 |
| プチベール | たくさん採れています。今月中旬まで出荷していきます。 |
| カーボロネロ | 花芽ができてきているので、菜花として収穫します。 |
| 茎ブロッコリー | 収穫量は少なめです。少量ずつ出していきます。 |
| 白菜 | 菜花用に植えたもの、アブラムシが出てきてしまい、あまり収穫できないかもしれません。 |
| 長ネギ | 今月中旬にはネギ坊主が出てくるので、それまでに採ってしまう予定です。 |
| 芽キャベツ | 今年は良品があまり採れず苦戦しました。次は原因を調べて対策します |
| 里芋 | たくさんあるのでしっかり出荷していきます。 |
| かぶ | 普通のかぶ、あやめ雪かぶがよく採れています。今月はしっかり出荷していきます。 |
| 人参 | 普通の人参はしっかりあります。金時もまだあります。 |
| 大根 | 寒さ等の影響で傷みが多く、カットして増量して出荷しているものがあります。ご了承ください。 |
| ビーツ | 赤、黄、縞ともに今月は出荷していける予定です。 |
| 玉ねぎ | 小玉と規格外品のみ、芽が出てきてしまったので今月上旬で終了予定です |
| ニンニク | B品を増量して出荷しています。 |
| ジャガイモ | 良品はほぼ終了です。今期のものは６月末から収穫予定です |
| トマトピューレ | 280g入りで販売しています。賞味期限が近いものは格安で販売いたします。お問い合わせください。 |
1-2月、畑仕事が比較的ゆっくりしている間に、店舗シャインハウスの中を少し改装しました、テーブルを入れたり若干レイアウトを変更したり。一番の変更は、物販をできるように棚を導入して照明をつけるなどしたこと。お店で品物を販売したい、という要望があったので、また以前から飲食以外にもいろいろ組み合わさった店舗にしていきたい、と思っていたこともあり、そのあたりの整備を少し進められました。
なぜお店を作ったのか、ということをよく聞かれます、サードプレイス的な場所を作りたい、農園の野菜を紹介、PRできる場を作りたい、野菜の生産・販売以外の仕事を作ることで、人材確保の一助としたい、などいろいろあります。人に説明するたびに動機の重点が移動するので、自分でも前言っていたことと少し違うな、ということもあります。かかわる人によってお店の重心が変わっていく、というような感じでよいのかなと。
２年前にお店の入り口側の庭を整備し、植栽した木や宿根草も育ってきて、当初の感じとはまた違ってきました。今年はさらに庭を広げて、店舗の裏面にポタジェ（野菜やハーブなどを栽培するスペース）を作ったり、外周に板塀をつくったりしていく予定です。本格的な農繁期になる前に進めないと、と多少の焦りもありつつ、義務的にやるとなるとしんどいので、畑仕事の合間に楽しみながら進められればと。中、外ともに変化し続ける店舗ですので、ぜひお立ち寄りください、そして繰り返し来て変化を楽しんでもらえるような場所にできればと思います。
