大島農園

30年かけて理想の農園をつくる

五人坊すたぐらむ　農園公式Instagram

ラディッシュの天ぷら。

うん、
かわいい。

それと、緑、赤、黄色パプリカの天ぷらと、カボチャの天ぷら。

明日の朝まで食べようと思って、たくさん揚げたのに、全部食べてしまった！

#ラディッシュの天ぷら
#パプリカの天ぷら
#野菜の天ぷら
#五人坊主の野菜
#大島農園
#中川村
#伊那谷

何に見えますか？私は、こうでした

何に見えますか？

私は、こうでした(笑)

#シャドウクイーン
#紫じゃが芋
#おもしろやさい
#大島農園
#中川村
#伊那谷

なす、ピーマン、トマト、チーズの餃子。
餃子というより、もはや「別のナイス食べ物」でした(笑)ちとピンぼけ

もう一種類は、ミニチンゲン菜と、ひき肉、乾燥ネギ、ニンニクの餃子。

白菜もキャベツもないときは、あるもので作るのが大島家流。

例えば、小松菜とか、大根の葉っぱとか、納豆とか。
そして、これがなかなか、美味しい！

、、、っていうか、餃子は、いつも美味しい。

#手作り餃子
#夏野菜餃子
#ミニチンゲン菜
#五人坊主の野菜
#大島農園
#中川村
#伊那谷
#南信州

わさび菜とミニトマトのサラダ。ち

わさび菜とミニトマトのサラダ。

ちょっぴり、ピリッ！とするわさび菜が、この時期、元気に育っております。

わさび菜は、一口サイズにざくざく切って、食べる10分前くらいに、好みのドレッシングで和えておくと、

食卓に上がる頃にはクターっとなって、味が馴染んで、辛みと葉っぱのトゲっぽさがマイルドになり、良い感じ！

ミニトマトやキュウリ、レタスなどと一緒にどうぞ。

シャキ！トゲ！ピリ！を楽しみたいかたは、フレッシュわさび菜に刺されながら、お召し上がりください(笑)

刺身のつま、肉料理の添え野菜としてもオススメです。

#わさび菜
#ミニトマトのサラダ
#五人坊主の野菜
#大島農園
#中川村
#有機農業

秋ミョウガがとれ始めました。小ぶ

秋ミョウガがとれ始めました。

小ぶりながら
ギュッとさわやかな香りと
辛みがつまっております

１週間くらいで
アッというまに
終わってしまう旬もの。

今週の野菜セットでお届けしますね✨

秋ナスとの相性抜群です👍

さて、２枚目は
#スタッフ家の食卓
より

利江子ママレシピ😊

「✨冷製パスタ✨

トマトをざくざく切ります。
ピューレにしたバジルと
水菜(赤茎水菜)とあればカブを塩揉みして
オリーブオイルを回しかけます。

そこへ、茹でて水洗いしたパスタを入れ
あえます。

お好みで、唐辛子やタバスコなど辛いものや
ケチャップなどで甘みをつけても良いと思います。

まわりには、みょうがの花をぐるりと
贅沢な一皿となりました💖

ご馳走さまでした。」

ミョウガの花は、
刻んだミョウガでOK！

その他ないものは、あるもので
代用してくださいね😊

#秋ミョウガ
#みょうが
#大島農園
#五人坊主の野菜
#中川村

#スタッフ家の食卓

Hちゃんから届いたのは・・・

◉コマツナとルッコラのリンゴサラダ🥗

サラダバージョンと、
サラダパスタバージョン💖

「生のコマツナ&ルッコラと刻んだリンゴを合わせるだけ！
さっぱりしてて、なかなかいい感じです。

味付けは、
オリーブオイル
塩
酢（白ワインビネガーがおすすめ）
コショウ
です。

火を使いたくない、料理めんどくさい。。
ってときにおすすめです。
今日の私がそれです😂」

「サラダパスタバージョンは、
茹でて、冷やした麺をサラダと和えて、味付けに、マヨネーズと醤油をプラスして味を整えました。」

Hちゃんありがとうございます✨✨

この組み合わせはやったことなかったなあ！
最近は、美味しい夏リンゴも出回るようになり嬉しいね😆

皆様お試しを🎵

#夏リンゴ
#小松菜とルッコラのサラダ
#サラダパスタ
#五人坊主の野菜
#大島農園
#中川村

Load More... Follow on Instagram

私たちが目指すもの

1.有機・高品質・安定生産
2.環境整備に取り組む
3.農一食一生活で元気の連鎖を
4.中山間地農業の一つのモデル⁉︎

詳しく見る

詳しく見る

大島農園の野菜について

野菜の販売について

五人坊主だより

2020.9.1
五人坊主だより　2020年9月号

2020.8.1五人坊主だより　2020年8月号

2020.7.12未来をみた日　～陣馬形山オンラインマルシェ～

2020.7.8【重要・大雨影響】お野菜のお届けについて

2020.6.30五人坊主だより　2020年7月号

詳しく見る