大島農園

30年かけて理想の農園をつくる

五人坊すたぐらむ　農園公式Instagram

焼きナス、という選択肢。

#大島家の食卓 #五人坊主の野菜 #大島農園 #中川村
#今週末日曜日はつばめマーケット

”なすとピーマンの醤油こうじ炒め”というか、
つくだ煮というか。

甘辛の
濃いめの味付けで、
常備菜に。

娘に、
「どう？」
と聞いたら、
「グッ」と
親指をたててくれた
👍😆

…

材料は
・ピーマン
・赤くなったピーマン
・なす
・醤油こうじ
・かつおぶし

隠し味は
・昨日の鶏モツの煮物の残り汁(笑)

野菜を細か目に切り、
油で炒めて、
醤油こうじと
甘辛い煮物の残り汁
も加え、水分を飛ばし
炒め煮。
仕上げにかつお節。
ゴマ。

…

醤油こうじは、
おばあちゃんのお手製。

味噌をみりんで
溶いたもので
代用してもいいですね🍀
鉄火みそ。

地味な見た目のおかずって、
ご飯によくあう…✨

#食欲の秋
#大島家の食卓 #五人坊主の野菜 #大島農園 #中川村
#醤油こうじ

バターナッツのマフィン✨ スタッフ

バターナッツのマフィン✨

スタッフＣさんは
お菓子作りが
むっちゃくちゃ上手で、
ケーキから
桜餅まで、
なんでも作っちゃう。

…

そして、いつも
美味しい✨
お店出せるレベル。
😋😋😋

…

#バターナッツかぼちゃ
は、
ひょうたん型の
ユニークなかぼちゃ。

…

実がやわらかく
ポタージュスープが
定番ですが、
ペーストにして
お菓子作りにも
使えますよ✨

…

ハロウィーン🎃
ディスプレイとして、
飾るのもおすすめ💓

#バターナッツ
#差し入れ万歳 #五人坊主の野菜 #大島農園 #中川村

朝晩は15℃近くまで、気温が下がるよ

朝晩は15℃近くまで、気温が下がるようになりました。
…

煮物の出番が増えてきそう✨
…

夏野菜と秋野菜の端境期は、野菜の種類も量も少ないので保存野菜が活躍中。

…

日々
玉ねぎ、
じゃがいも、
かぼちゃの
ローテーション(笑)

…

例えば、

昨日は
・かぼちゃと玉ねぎの塩麹スープ。
・かぼちゃの煮物。

…

今日は、
・じゃがいもと玉ねぎとワカメの味噌汁。
・肉じゃが

…

でも飽きないなー。
毎日メシがうまい！
🤣

…

その秘密は…！！
無限のバリエーション。

●調理法(揚げる・蒸す・焼く・煮る・汁・サラダ…)
●合わせる食材(肉・魚・油揚げ…)
●味付け(塩・醤油・味噌・スパイシー…)

それしか選択肢がなければ、
工夫が生まれる✨

…

と偉そうに言いつつ
調理担当は
ほとんど夫と長女…
🙇🙇🙇

感謝感謝の
肉じゃがですぅ
🙏

本当の秘密は
私が作っていない
ということに、
あるのかも🤣？

…
#他力本願
#私もやればできる
#大島家の食卓 #五人坊主の野菜 #大島農園 #中川村

追伸、ありがとうございます。お家のかた✨

3日間、職場体験の
生徒さんを
支えてくれたのは、
お家のかたの
💓お弁当💓

…

職場体験の始まる前、
生徒さんのお一人の
お母さんと
地元のスーパーで
偶然行き合いました。

…

「明日からよろしくです～」
とご挨拶したら
「わたしもお弁当作り、
がんばるね！」
と、おっしゃって。

…

素敵なお母さんっ！💓

…

職場体験中
お昼の時間は
そりゃー、
もう、
みーんな
嬉しそうに
お弁当を食べていました✨

…

お弁当で
3日間の”伴走”
ありがとうございました😊

#お弁当
#中川中学校
#職場体験
#中川村立中川中学校
#中川村 #五人坊主の野菜
#大島農園 #中川村

「評価というよりは、
手紙になった件」

#中川中学校
#職場体験
3日間の日程
無事終了✨

学校から頼まれた
生徒さん
お一人お一人への
「評価カード」

…

８名の皆さん
全員、全項目、
最高評価！
すみません、先生。
ホントです！(笑)

…

大島農園に職場体験に
来てもらっただけで、
花丸、100点だもん！🤣

…

そして、コメント欄に
お一人お一人の
生徒さんとの時間、
印象に残ったことを
振り返りながら、
あれこれ書かせて
いただきました。

…

なんだか、手紙
のような・・・。

…

体験する側も
受け入れる側も、
職場体験で
大事なことって、
何でしょう？

…

私は、「いかに
たくさん心を動かすか？」
が、大事だなって
思います。

…

重要なのは、
「イイ！」と感じたことも
「ヒョエー！」と感じたことも
大切にすること。

…

農業の現場での体験は、
やりがいもあるけど、

「同じ作業を繰り返す」
「汗と泥まみれになる」
「虫がフツーにいる」
「臭いが～」…

等々、
大変なことも
あったかもしれません。

…

でも、この体験をしたことで、
「農業」について、
うわべだけではない
なにかを語れる人に
なったと思います。

…

「大変」だった経験
を共有した仲間と、

「あの時の、人参の草とり、
マジ果てしなかったね(笑)」
とか、

ネタにして、
一生笑いあえること、
間違いなし！🤣

✨✨✨
「人生の1ページに
農業を。」
✨✨✨

職場体験が、皆さんの
人生のネタになるくらい
お役に立てれば
光栄です😆

そして少しでも
土に触れる暮らしが
身近なものとなりましたら
幸いです😊✨💓

#翌日の静けさよ
#中川村立中川中学校
#長野県
#職場体験 #キャリア教育
#中川村 #大島農園
#五人坊主の野菜

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2.環境整備に取り組む
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