大島農園

30年かけて理想の農園をつくる

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【給食交流会】本日、中川村に給食

【給食交流会】
本日、中川村に
給食の食材を
提供している
「おいしい野菜
果物届け隊」
の生産者と
中川東小学校の
交流会が
ありました😊

…

コロナ流行中、
ということで、
今回は生産者は
給食を食べられ
なかったのですが
😭
ﾀﾍﾞﾀｶｯﾀ

…

生産者が各教室へ
おじゃましまして、
お話をさせて
もらいました。

…

🍴本日のメニュー🍴
・中川の肉巻き
・ヤーコンのサラダ
・ベジタブルスープ
・コッペパン
・牛乳

…

今日は
中川村の食材
・人参
・ヤーコン
・サツマイモ
・じゃがいも
・しめじ
・キャベツ
・ごぼう
・小松菜
・水菜

などなど。
これを7名の
生産者さんが
それぞれ提供。
バラエティー
豊かでした✨

…

今日は月に
2-3回ある
パンの日
でしたが、
普段は中川村の
米飯が主食です🍚
🌾

…

大島農園では
・小松菜
・水菜
を、本日提供🥬

…

今年から東小に
赴任された
校長先生は、

「給食の放送で
『今日は○○さん
の人参です。』
等が流れるので、
親しみをもって
食べさせて
頂いています」
とおっしゃって
くれました。

…

給食が
子どもたちや
先生方の
元気のもと
になっている
のが嬉しい！

…

来年は一緒に
食べたいなぁ😋

🍚🍚🍚

#地産地消給食
#学校給食
#中川村の給食
#五人坊主の野菜 #大島農園 #中川村

【箕輪町にて】
番外編！🌹
中川村から
クルマで一時間。
箕輪町で
女性農業委員の
研修レポート🎤

…

青年海外協力隊
などを経て
箕輪町で
花き(かき)農家として
新規就農した
日下(くさか)さん
の圃場を見学。

…

上伊那郡は
アリストロメリア
生産量日本一。
他にも、
トルコギキョウが
有名なのだとか。

…

「娘が小学生に
なったら、
一週間海外旅行
へ連れていきたい」
そのための
農業の在り方を
模索中だそうです。
😍わお！
イイネ。

…

ゆえに
アリストロメリア
トルコギキョウ
を中心に、
ストック
ラナンキュラス
などをうまく
組み合わせて、
作業が平準化する
ように作付し、
通年栽培。

…

「通年栽培することで
人を雇用し、育て、
自分がいなくても
回るようにする。」
ということを
1つの目標にし、
来年は法人化へ。
素晴らしい✨🌱

…

コロナのときに
お花の需要が
一次落ちたそうですが
その後、
すごもり需要や
輸入の花が減り、
国産需要増⤴️。

…

原油高や
資材費高騰の
問題はあるものの
今、上伊那の
花き販売は順調
なんだそう。
知りませんでした。
上伊那全体で
15億円あるとか👀

…

隣町の委員さんが
「そういえば
花農家さんは
みんな新しい
家を建てとる」
なんて話も…😳

…

よその分野
よその農家さんの
見学はとても
刺激になります。

…

その後、
#上伊那の花
#アリストロメリア
#トルコギキョウ
#ストック
#ユーカリ
を使った
フラワーアレンジメント
を体験しました。

…

同じ花を使って
同じ先生から
習っても、
みんな個性出る
のはなぜ？😂

…

色々と知らなかった
花事情を知れて
よその委員さんとも
お話ができて
クリスマスに
ぴったりな
アレンジメント
まで出来て
良き１日でした。
中川村の
花農家さんと
語りたい(笑)😁

…

#農業委員
#女性農業委員
#箕輪町
#花き農家
#信州
#ja上伊那の花

【すべて同じ大根です…】
都合により
今月は
つばめマーケット
出店をお休み
いたします。
楽しみにされて
いたかた
ごめんなさい。

🍀🍀🍀

つばめマーケットは
開催しております。
お休みが何店舗か
でていますが、
ぜひお越しくださいね❤️
感染対策に
御協力お願いいたします😌

🍀🍀🍀

そしてぜひ
最後の写真までご覧ください。
オドロキの結末！？(笑)
すべて同じ大根です…👀

🍀🍀🍀

#つばめマーケット #中川村 #マルシェ #毎月末の日曜日開催 #チャオ

【おでんの大根】食べかけにてすみ

【おでんの大根】
食べかけにて
すみません。

…

大島家、
#おでん始めました
(笑)

…

伊那谷辺りの
定番でしょうか？
薄味おでんに、
#ネギだれ
と呼ばれる
刻みネギいり
醤油をつけて
食べます。

…

ご飯が進む
おでんです。

…

さらに、大根の
葉っぱは
刻んで炒めて
かつおぶし、
ゴマをふり、
#大根葉っぱふりかけ
に。

…

もっとご飯が
すすみます😁

🍚🍚🍚

#大根
#大島家の食卓 #五人坊主の野菜 #大島農園 #中川村

【ピーラー野菜】家でよく使う手。

【ピーラー野菜】
家でよく使う手。

🥕🥕🥕

ピーラーで
大根や人参を
ピラ～～
ピラ～～
と薄ーく
削ります。

🥕🥕🥕

そのままサラダ
マリネにしたり
鍋にしたり。

🍀🍀🍀

はやく火が
通るので
時短にもなるし、
ご年配の方でも
食べやすく
なりますよ😊

🍀🍀🍀

#ピーラー
#大島家の食卓 #五人坊主の野菜 #大島農園 #中川村

【グリーンセロリの使い途】
五人坊主の
グリーンセロリ。
香りよく
独特の苦みと
爽やかな味。
食物繊維豊富。

🌱🌱🌱

スーパーで
売っている
白いセロリとは
全く別の
野菜だと思って
使ってもらうことを
オススメします！

…

スープ
ポトフ
サラダ
炒め物
葉っぱは佃煮に。

🌱🌱🌱

1枚目
セロリの葉の
佃煮。
甘辛の、
砂糖醤油味。
トウガラシ付🌶️

2枚目
ちりめんきゃべつと
合わせた緑スープ💚

…

3枚目
日野菜かぶ、
紅大根、
ツナと合わせた
噛み噛みサラダ😁

🌱🌱🌱

このセロリ、
直売所では
なかなか
売れないけど、
私はめっちゃ
好き。

🌱🌱🌱

#グリーンセロリ
#大島家の食卓 #五人坊主の野菜 #大島農園 #中川村の

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私たちが目指すもの

1.有機・高品質・安定生産
2.環境整備に取り組む
3.農一食一生活で元気の連鎖を
4.中山間地農業の一つのモデル⁉︎

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