野菜の様子　五人坊主だより2018新年号２

＜今出荷している野菜の様子＞

今シーズンは近年の中では寒い冬になっています。ハウスの葉物野菜は予定していたように育っていません。それでも、ハウスのビニールを２重にするなどの対策の効果が出始め、いくらか回復してきています。

根菜はこの時期は貯蔵しておいたものを出荷しています。例年であればこの時期ニンジンがまだまだあるはずなのですが、今年はめっきり少ないです。ニンジンをご希望のお客様にはご迷惑をおかけしますがご了承ください。大根は色付きのものを含めてまだまだあります。

春先まで野菜の量・種類ともに少なくなってしまいます。セットの中に漬物、もち、こんにゃく、切り干し大根、うどんなど自家製の加工品を入れる場合があります。ご不要の方はお手数ですがお知らせください。加工品は単品での販売も致しますので、セットとは別にご入用の場合もご連絡ください。

ベビーリーフ	朝晩葉が凍るため、葉が縮れていることがあります。なんとか採れています。
小松菜ミニチンゲン菜	じっくり育っているので味は濃厚です。ミニ青梗菜は芯が凍って傷んでいるものがあり、収穫量はかなり少ないです。
水菜赤茎水菜赤からし水菜	朝晩葉が凍るので、葉が縮れていることがあります。全般に小さ目で収穫しており、収穫量はすくないです。後半からは回復してくると思います。
ほうれん草赤軸ほうれん草	寒さに強いので寒い中でも育っています。ずっと不足状態でしたが、回復傾向にあります。味は良いです。
サラダ春菊春菊	この時期寒さで葉が傷んでしまうことがあります。状態の良いものは少なくなってしまいます。
ルッコラワサビ菜	全般に小さ目です。不足する場合があります。後半は徐々に採れてくると思います。
ラディッシュ	赤丸、白長有り。赤丸ラディッシュはやや小さめで出荷しています。
レタス類	ハンサムレタス（フリルレタス）、パリレタス、サニーレタスがあります。寒くなって成長が遅くなりました。やや途切れることもありますが、真冬も出荷予定です。
キャベツ	路地のものは朝晩カチカチに凍っています。それでも溶けた時を見計らって使えそうなものを収穫しています。ハウスのものが２月から収穫予定です。
茎ブロッコリー	冬場の定番になってきました。今年も作っています。寒さが厳しいこの時期は収穫量が少なめではありますが、春まで出荷し続けます。
紫白菜ミニ白菜	ハウスで作っているものをすこしずつ出荷しています。紫は結球してないですが発色はよいです。
長ネギ	なべちゃん、下仁田、松本一本、赤ネギ、リーキあり。少なくなってきました。
トレビス	１２月に収穫して貯蔵しておいたものを出荷しています。
カーボロネロ	大きいものは少なくなってきました。ミネストローネにどうぞ！
プチベール	冬場の定番となりました。なんとか途切れず出荷していく予定です。
里芋	今年は虫くいが少ないです。冬場はしっかり出していきます。
さつま芋	痛みが多く残すところパープルスイートが少しあるくらいになってしまいました。今年は貯蔵をしっかりすることが課題ですー
人参	例年より少なくなってしまいました。色人参残り少ないです。紫は特に少な目。ミニ人参もあります。
ビーツ	虫食いなどの影響で小玉傾向。縞ビーツ以外は在庫少ないです。
じゃが芋	のこり少なくなってきました。
玉ねぎ	春先まで十分出荷できると思います。まとめてのご注文も対応いたします。
にんにく	在庫わずかです。まとめての注文は終了いたします。
大根	普通の大根のほか、紅(赤)、紫、青、黒大根を作っています。２月中旬までは出荷できると思います。
カブ	ハウスのカブが採れてきそうです。今後７月までは切らさず出荷したいと思ってます。
カボチャ	白、ロロンなど残りわずかです。
芽キャベツ	少しずつ採れています。少ないながら春先まで出荷していきます。
うどん	今年収穫した麦から作ったうどんができてきました。ユメセイキで作ったうどんは白くてモチモチしていておいしいです。一袋３５０円です。極細、細、平麺がありますので、ご注文の際は太さをご指定下さい。
自家製大豆の味噌	無添加。1000円／kg、500円／500ｇで販売中。
もち	今年産のもち米で作ります。モチ・玄米餅ともに３００円／１ｐ（５個入り）。
こっこのタマゴ	1玉５０円、６個玉入り　３００円　、１０玉入り　５００円　(各税込)。１１月入れた５０羽が卵を産み始めました。それでも産卵数は大変少なく、ご予約の分も確保できないことがございます。しばらくご迷惑おかけいたしますが、何卒欠品の際にはご了承ください。

野菜の様子 五人坊主だより2018新年号２

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